Author Archives: Jakob Dybvik
Bacalaogryte på grillen!
Perfekt sommermat. Bacalao på grillen!
Skinnstekt klippfisk
Hvitvin gir en god smak til både fisk og grønnsaker. Og siden alt blir stekt [...]
Koriander- og chilimarinert klippfisk
Klippfisk er godt å ha på grillen og passer godt med sterke smaker. I denne [...]
Grillet bacalao à lagareiro
Det er få retter i Portugal som er så tradisjonsrike som bacalao, eller klippfisk. Bacalao [...]
Grillet klippfisk med olivensalsa
Marinert klippfisk med en olivensalsa er grillmat som både er enkelt og smakfullt. Lag marinaden [...]
Klippfisk med rotgrønnsaker
Denne oppskriften har italienske aner, men gryten har gode norske råvarer som klippfisk og rotgrønnsaker. [...]
Klippfiskaïoli med tre smaker
Aïoli passer godt til tapas og kan varieres lett ved å tilsette andre smaker. I [...]
Brandade med kapers
Brandade er en finfin blanding av potet og klippfisk, med mye olivenolje. Det fungerer som [...]