Kåre-André Hjartholm (26) har vunnet NM i kokkekunst. Han har de siste årene arbeidet hos Geir Skeie, først i hans restaurant Brygga 11 i Sandefjord, og nå på Brygga 11 på Stord. I fjor tok han sølv i NM, og denne gangen gikk veien helt til topps.
Forfatter arkiv: inbusiness
Nydelig middagsrett for deg som er glad i klippfisk. Godt, sprøtt og ganske enkelt 🙂 Begynn med å skjærr fisken i biter på ca 5 cm og stek disse brune i olje.