DYBVIK Bacalao er inspirert av smaker og opplevelser som vår egen eventyrer og senere klippfiskeksportør Hans Msuæus tok med seg hjem til Ålesund på slutten av 1800 tallet. Oppskriften har fulgt familien «vår» i over 100 år.
Tilberedning/tips:
I kjele: Varm retten på middels varme i passende kjele. Vendes forsiktig uten å røre.
I ovn: Varmes på 180 grader i ca. 15-20 minutt i ildfast form, dekk til med aluminiumsfolie.
I mikrobølgeovn: Ta av lokket, varmes på full effekt i 5-7 minutter. Vend godt om før servering.
Serveringsforslag: Komplett måltid, server gjerne med godt brød og salat. Pynt med friske urter og oliven.