Skrell mandelpotetene og del i biter. Kok opp og la trekke forsiktig til de er møre. Hell av vannet og la potetene dampe seg tørre i gryten. Knus med potetstapper.
Skjær fisken i biter, ha i en liten kjele sammen med hvitløk. Dekk med melk og kok opp. Spe potetmosen med litt av melken. Tilsett fisken og bland sammen.
Bland inn olivenolje og kapers. Juster konsistensen med mer melk hvis blandingen er for tykk. Server på kjeks med persille på toppen.
