Forfatter arkiv: Jakob Dybvik

For nesten 600 år siden startet historien på den Iberiske halvøy. Klippfisken kom til Norge for nesten 350 år siden. Rike fiskeforekomster, ideelle tørkeforhold (terroir), rimelig arbeidskraft, nærhet til hovedmarked og driftige personer var noe av bakgrunnen til at hollendere, skotter og flensburgere startet med tilvirking her på 1600 tallet. Langs kysten av Møre og […]

3 LØK 3 DL OLIVENOLJE   Skjær løken i tynne ringer. Kok løken i olivenolje i 15 min.   —————————————————————————————————————–   1 KG UTVANNET KLIPPFISK   Trekk fisken 20 min. Rensk den for evt. bein   —————————————————————————————————————–   1 KG POTET 2 BEGER MATFLØTE 3 FEDD KVITLØK 2 DL REVEN OST (Norvegia/Jarlsberg)   Skjær poteten […]

Supermarkedskjedene SPAR og EUROSPAR har stor fokus på klippfisk. Fra den 24. september til 29. september 2018 er det ekstra godt tilbud på klippfisk i din SPAR butikk. Du kan finne tilbudet her www.spar.no Prøv vår spennende variant av klippfisk; pannestekt med sprø baconskiver, parmesankrem og ovsbakte rotgrønnsaker. Bon apetit! Du trenger: 1 pakke a […]

Vi gjentar suksessen med klippfisk til bacalao middag i Joker butikkene og du får 45% rabatt. Ferdig kappede biter som passer perfekt til bacalao gryte, hvit bacalao og blandende klippfiskretter. Finn oppskrifter på vår nettside og tilbudet i din lokale Joker butikk. Finn oppskriften på en festrett som er så enkel at du like gjerne serverer den til […]

Klippfisk og bacalao dager i Obs butikkene i Trøndelag. Velg klippfisk i mindre stykker til bacalao gryte. Rask utvanning. Eller gjør det enkelt og lekkert  med vår ferdig- og serveringsklar bacalaogryte. Nå opp til 27% rabatt i din lokale Obs i Trøndelag. Klippfisk i biter – 1kg  Klippfisk kappet i mindre stykker, rask utvanning. Passer […]

Klippfisk og Bacalao tradisjonsmat til påske: Interessen for den saltede og tørkede klippfisken oppsto i middelalderen. Paven og hans kardinaler påla troende katolikker å spise fisk i stedet for kjøtt. Spesielt gjaldt dette på langfredag, men også på påskeaften, fordi det ble ansett som lite fromt å meske seg i kjøtt under Jesu lidelse. Bacalao […]

Gamle skikker og tradisjoner knyttet til religiøse høytider står fortsatt sterkt i mange katolske land. Middelalderkirken hadde fastedager hvor seksuelt samvær og kjøttspising var forbudt, og det var bare lov å spise «kald» mat. Fordi fisken kommer fra vannet, ble den betraktet som kald, og var derfor akseptert. I middelalderen gjaldt dette fredager, de førti […]

Nettstedet er utviklet av InBusiness