Grillet klippfisk loins med grillede grønnsaker

                                                         Grillet klippfisk vil gjøre deg til en vinner denne sommeren!

Se grillfilm her!

HANDLELISTE 4 PERS:
ca 800g klippfisk loins – vann ut loins selv eller kjøp ferdig utvannet i butikken
800g småpoteter
sitron
ex. virgin olivenolje
grovt havsalt
700g grønnsaker (paprika, squash, vårløk og cherrytomat).
Salt og pepper.
grillform

Klippfisken tempereres før bruk! Åpne pakken å la den stå på benken under forberedelsene!

Kok småpotetene i vann med masse grovt salt! Sil av vannet og legg de på grillen i en grillform ett par minutter før servering.

Skjær grønnsakene i grove biter, legg over i grillform sammen med litt olivenolje, salt og pepper – grill på direkte varme i noen min til de får litt farge, legges så over på indirekte varme til de er ferdige.

Pensle klippfisken med olivenolje eller marinade og legg den på direkte varme med skinnsiden ned og la den ligge til den har fått fine spor, ca 4 min. Snu den og legg den i en grillform på indirekte varme, pensle litt mer og la den ligge i 4-5 min eller til du ser det begynner å piple litt væske fra siden.

Cherrytomatene grilles på direkte varme i et par min rett før servering.

Server fint opplagt på en tallerken med litt oliven olje og sitron over, eller legg alt opp på fat så gjesten kan mengde selv.

Tips: Lag din egen oljemarinade.
Lag spyd av de ferdigkokte småpotetene og cherrytomatene, pensle de med olje og grill de et par min før de legges på toppen av retten.

Grillmarinade:
3dl syrlig Eplemost av god kvalitet
1dl ex.virgin olivenolje
Nykverna pepper
Kok inn mosten til ca. 1 dl eller til du ser den tykner litt. Tilsett oljen og en god del pepper og rør.

Om du lager denne marinaden bruker du den over retten istedenfor olivenolje og sitron
Marinaden er også super som en frisk salatdressing.

Ferdig utvannet - klar til bruk

Klippfisk loinsklippfisk-loins-extra_dybvik

Check our Featured products!

kr 249,00
 

Check our bestsellers!

kr 1.547,00
kr 249,00
Nettstedet er utviklet av InBusiness